C'est le 7 décembre que les Normands fêtaient la Saint Gerbold, dont l'histoire se confond avec la légende.
Gerbold serait né en Angleterre au VIIème siècle où il vécut heureux jusqu'au jour funèbre où un riche seigneur l'accusa d'avoir abusé de sa femme. On le condamna à une mort cruelle. Précipité à la mer, il survécut malgrè la meule de pierre qu'on lui avait attachée autour du cou. La meule ne coula pas. Bien au contraire, elle lui servit d'embarcation. Le vent entraîna le canot de fortune jusqu'à la côte normande où il échoua à Ver-sur-Mer (Calvados). Gerbold ne tarda pas à se faire remarquer par les nombreux miracles qu'il accomplissait et devint évêque de Bayeux. Il guérit les habitants d'une dysentrie qu'on lui reprochait injustement d'avoir provoquée. C'est ainsi que les Normands firent appel à Saint Gerbold pour guérir les maux intestinaux.
De nos jours, le 7 décembre on fête les "Ambroise".
Source : l'Almanach de la Normandie de Brigitte et Claude QUETEL (Larousse)